Спросите Candy
Вернуться в блог

Домашняя запеченная пицца, 5 вкусных рецептов

Домашняя запеченная пицца, 5 вкусных рецептов

5 простых способов приготовления вкусной домашней пиццы с разнообразными начинками

Рецепт пиццы с сыром моцарелла, колбасой и маслинами на дрожжевом тесте

Успех любой пиццы зависит от качества ее теста. Тогда она исчезнет с вашего стола, ещё не успев остыть! Дрожжевое тесто подходит как для приготовлении толстой, так и тонкой основы для пиццы. Итак, чтобы ваше тесто получилось как в итальянской пиццерии, вам понадобится:

  • 1 л теплой воды
  • 2 кг пшеничной муки
  • 50 г соли
  • 100 мл оливкового масла
  • 8 г свежих дрожжей

Приготовление дрожжевого теста для пиццы:

1. Смешайте дрожжи с водой и постепенно добавляйте муку.
2. Замешивайте тесто в течение 3-4 минут.
3. Добавьте соль и ещё раз хорошо вымесите тесто, чтобы оно получилось однородным и эластичным.
4. За пару минут до конца вымешивания добавьте оливковое масло.
5. Готовое тесто нарежьте на кусочки весом 200-220 г, скатайте из них шарики (один шарик - одна пицца), накройте полотенцем и оставьте на 3 часа при комнатной температуре.
6. Раскатайте нужное количество теста для пиццы, а остальное уберите в холодильник (срок хранения дрожжевого теста в таком виде - 2-3 дня).

Ингредиенты для начинки:

  • 50 г томатной пасты
  • 100 г маслин
  • 100 г пикантной колбасы
  • 100 г сыра моцарелла
  • Зеленый лук - по вкусу

Приготовление пиццы:

1. Раскатанное тесто смажьте томатной пастой.
2. Равномерно разложите на его поверхности колбасу, кусочки моцареллы и маслин.
3. Посыпьте сверху зеленым луком.
4. Запекайте пиццу в разогретой духовке при температуре 180 ºС в течение 15-20 минут.

Рецепт домашней пиццы со шпинатом, сосисками и копченым сыром скаморца

Ингредиенты для начинки:

  • 1-2 сосиски
  • 150 г шпината
  • 100 г сыра скаморца
  • Чеснок
  • Лук зелёный - по вкусу

Приготовление пиццы

1. Приготовьте дрожжевое тесто, как указано в первом рецепте.
2. Отварите сосиски и шпинат.
3. На тесто для пиццы положите измельченный чеснок, шпинат, кусочки сыра скаморца, зелёный лук и сосиски, нарезанные кружочками.
4. Запекайте пиццу в разогретом духовом шкафу при температуре 180 ºC в течение 20 минут.

Неаполитанский рецепт пиццы с грушей, моцареллой и сыром горгонзола

Ингредиенты для начинки:

  • 1 спелая груша
  • 50 г сыра моцарелла
  • 100 г сыра горгонзола
  • Горсть грецких орехов

Приготовление пиццы:

1. Приготовьте дрожжевое тесто, как указано в первом рецепте.
2. Нарежьте оба вида сыра небольшими кубиками и равномерно разложите на тесте.
3. Запекайте пиццу в разогретой духовке при температуре 180 ºC в течение 20 минут.
4. Готовую пиццу украсьте грецкими орехами и дольками груши.

Рецепт пиццы по-сицилийски с моцареллой, орегано и маринованными каперсами

Ингредиенты:

  • 500 г бездрожжевого слоеного теста
  • 150 г сыра моцарелла
  • 1 баночка томатной пасты
  • 20 г оливкового масла
  • 50 г маринованных каперсов
  • Орегано и сливочное масло - по вкусу

Способ приготовления:

1. Раскатайте тесто пластом толщиной в 4 мм.
2. Смажьте его поверхность томатной пастой и разложите каперсы и кусочки моцареллы.
3. Посыпьте все орегано и слегка полейте оливковым маслом.
4. Поместите пиццу на смазанный сливочным маслом противень.
5. Запекайте в разогретой духовке при температуре 200 ºC в течение 12-15 минут.

Рецепт пиццы с грибами, ветчиной, сыром и луком

Ингредиенты:

  • 200 г шампиньонов
  • 200 г ветчины
  • 150 г любого твердого сыра
  • 1 головка репчатого лука
  • 4 ст. л. томатной пасты или кетчупа
  • Немного петрушки

Приготовление пиццы:

1. Приготовьте дрожжевое тесто, как указано в первом рецепте.
2. Нарежьте дольками грибы и ветчину.
3. Нарезанный полукольцами лук и грибы выложите на сковороду и слегка обжарьте на оливковом масле.
4. Смажьте тесто томатной пастой и выложите грибы и ветчину. Посыпьте тертым сыром и мелко нарезанной петрушкой.
5. Запекайте пиццу 20-25 минут в разогретой до 200 ºC духовке.

Домашняя пицца получится по любому рецепту, если под рукой есть печь Candy. Как и для выпечки хлеба, для приготовления пиццы требуется современная духовка со множеством «умных» функций, благодаря которым пицца получается особенно сочной и вкусной. Именно поэтому духовые шкафы Candy оснащены специальной программой для приготовления пиццы, а также двойной системой выпечки, которая сочетает в себе элементы традиционной печи и функцию приготовления на пару.

05/06/20
Категории: