Спросите Candy
Вернуться в блог

Секреты идеального приготовления мяса

Секреты идеального приготовления мяса

Хотя многие опасаются готовить мясо в духовом шкафу, это далеко не такая уж и сложная задача. Независимо от того, готовите ли вы сочное жареное красное мясо, цыплят целиком (возможно, к столу на праздники) или более сложные мясные блюда, например, ягнятину, есть несколько простых способов добиться отличных результатов и порадовать самых взыскательных гостей. Вот несколько мясных блюд, выбранных для вас нашими кулинарными экспертами.

 

Красное мясо

Чтобы хорошо приготовить жареное красное мясо, необходимо сохранить имеющийся в нем сок и не пережарить. Отлично приготовленное жареное мясо внутри должно быть бледным, с разными оттенками розового и красного цвета. Запечатайте мясо, создав хрустящую корочку; для этого установите в духовом шкафу Candy с функцией подключения к сети температуру 250°, а затем уменьшите ее для второго этапа приготовления. Другой совет: приправляйте мясо только после приготовления или при подаче на стол. Это предотвратит вытекание соков.

 

Белое мясо

В отличие от красного мяса, для белого мяса нужно, чтобы оно равномерно пропекалось в духовом шкафу Candy, без пригорания или недостаточной прожарки. Поэтому на первом этапе следует установить высокую температуру, не создавая хрустящую корочку. Имейте в виду, что не все белое мясо одинаковое.

 

Ягнятина

Ягнятина заслуживает отдельного упоминания, так как ее обычно следует готовить в два этапа. Лопатка и нога – самые подходящие части для запекания в духовом шкафу: их следует готовить около 80-90 минут при температуре 180°С. Готовьте мясо целиком в течение одного часа, затем достаньте его из духового шкафа Candy с функцией подключения к сети, нарежьте на куски и поместите обратно в духовой шкаф на оставшееся время.

 

Есть несколько простых приемов для приготовления отличного мяса, которое станет еще вкуснее благодаря передовой технологии духового шкафа Candy с функцией подключения к сети. Просто откройте приложение simply-Fi на вашем смартфоне и выберите тип мяса, чтобы получить рецепты и пошаговые подсказки, которые улучшат ваших блюда. Белое или красное – любое мясо будет идеально приготовлено в духовом шкафу Candy с функцией подключения к сети!   

17/01/20
Категории: